京都宮津 – ほしうみ –
祇園の有名店 “やまぐち” の姉妹リストランテ
独創的なイタリアンとして人気の「京都祇園やまぐち」の姉妹店として、2024年4月開業。質の高い料理にこだわったカウンター席の小さなリストランテ。
POINT1祇園やまぐちの “こだわり” を受け継ぐ
｢ゲストとの信頼関係を大切にしたい｣との想いから“完全紹介制”というスタイルを守り続けている本店と同じく、会員様とのつながりを大切にしていくことを目指しています。
POINT2「やまぐち」の牛フィレ肉を再現
本店と同じく、コースの最後には約40日間熟成した牛肉のフィレ肉を炭火でじっくり焼き上げ、丹後半島で生産している塩を添えてご提供します。ぜひ、ご賞味ください。
POINT3宮津産のオリーブオイルや丹後の塩
「祇園やまぐち」でも使用している宮津産のオリーブオイルや丹後で精製された塩を使用。宮津産のオリーブオイルはオリーブ本来の風味がダイレクトに伝わる希少な逸品。
POINT4ワインや日本酒のペアリング
お料理と相性が良いワインを山口シェフがセレクト。酒蔵が豊富にある丹後の特性を生かし、イタリアンに合う日本酒もご提供しています。
施設について
- 所在地
- 京都府宮津市日置3110
- 電話番号
- 050-3098-1199（9:00〜19:00）
- 営業時間
- 17:00〜19:00（1部）
- 19:30〜21:30（2部）
- 定休日
- 不定休
- 席数
- カウンター6席（最大8席）
- Webサイト
- https://www.kyoto-hoshiumi.com/
